Pour le torse comme dit Cedric57 tu peut opter pourla ghillie vest Arktis que je trouve personnellement trop cher pour ce que c'est (70 euro en france) ou la copie Webtex je crois dispo chez ASMC.
Pour le pantalon par contre c'est un peu mort...
J'ai a peu près les mêmes besoin que toi de pouvoir disposer d'une ghillie que je puisse enlever ou mettre rapidement (si possible sans prendre trop de place donc exit un autre BDU+ghillie a porter par dessus le vetement de base!).
La solution je l'ai trouvé chez décathlon en farfouillant dans le rayon chasse pour du petit matériel.
J'ai tout simplement acheté un pantalon de chasse geologic (oublié pas d'enlever les étiquettes orange partout

L'avantage c'est qu'il est fait dans un espece de filet très léger et très extensible donc il sèche rapidement, s'enfile vite (meme avec ses chaussures) et est facilement compressible.
Après il ne te reste qu'a faire des petits trou partout pour mettre tes morceaux de jute.
N'étant pas chez moi je ne peut te montrer le résultat mais c'est très satisfaisant.